În acest weekend, se desfășoară cea de-a treia ediție a unuia dintre cele mai mari festivaluri dedicate mâncărurilor asiatice. Asian Food Fest așteaptă bucureștenii în Parcul IOR, în perioada 21-23 iulie 2023. Participanții vor avea ocazia să savureze diverse preparate asiatice pregătite de peste 50 de expozanți, care își propun să încânte vizitatorii.
Festivalul Asian Food Fest are loc în Parcul IOR din Sectorul 3, mai exact în zona Calul Titanilor, cu intrare dinspre Strada Liviu Rebreanu, în intervalul 21-23 iulie 2023. Vizitatorii vor putea degusta mâncăruri specifice din țări precum Japonia, China, India, Iran, Irak, Vietnam, Thailanda, Indonezia, Coreea de Sud, Sri Lanka, Siria, Liban, Turcia, Mongolia și Malaezia.
Organizatorii evenimentului au transmis următorul mesaj:
Bucătăriile Asiei se vor întrece în a oferi vizitatorilor preparate tradiționale deja cunoscute, dar și mâncăruri și produse culinare mai puțin știute în România. Astfel că, pe lângă celebrele preparate japoneze și chinezești pe bază de orez, pește, soia și tăiței, se vor putea gusta și cumpăra și alte feluri de mâncăruri, inclusiv preparate la grătar, din țările Asiei, ce au la bază diferite tipuri de carne, legume și condimente.
La standurile din cadrul festivalului, vizitatorii vor găsi o varietate de deserturi delicioase, perfecte pentru a fi savurate după o masă copioasă și plină de arome. Printre opțiunile disponibile se numără:
- Baclavale și sarailii, renumite pentru gustul lor dulce și aromat;
- Înghețată artizanală, oferind o gamă diversă de arome și combinații delicioase;
- Înghețata prăjită cu specific chinezesc, o delicatesă interesantă și răcoritoare;
- Mochi, un desert tradițional japonez preparat din amidon de porumb, apă și zahăr, cu arome variate;
- Pocky, o prăjitură crocantă cu un strat subțire de ciocolată cu lapte;
- Deserturi pe bază de orez cu lapte, pentru iubitorii de dulciuri cremoase și gustoase.
De asemenea, vizitatorii vor putea degusta și băuturi specifice țărilor asiatice. Printre acestea se numără sucuri, cocktail-uri, bere și băuturi tradiționale pe bază de orez, cum ar fi vinul sau sake-ul. Organizatorii au pregătit și o zonă specială unde cei nerăbdători să se întoarcă acasă să poată savura mâncarea. Vor fi amplasate mese, scaune și umbrele, pentru a oferi confort vizitatorilor și a-i proteja de soarele arzător.
În premieră, cei care participă la Asian Food Fest vor avea oportunitatea de a degusta mâncăruri tradiționale filipineze. Bucureștenii vor putea savura preparate precum:
- Lumpia, pachețele de primăvară specifice Filipinelor;
- Porc Adobo, mâncarea tradițională națională filipineză;
- Siomai, colțunași cu carne;
- Halo-Halo, un desert format din gheață pisată, lapte condensat neîndulcit sau lapte de cocos și diverse ingrediente;
- Dulceață de ube, un preparat dulce pe bază de purée de taro.
Vizitatorii vor putea, de asemenea, să guste prăjitura taiyaki, originară din bucătăria japoneză, cunoscută în special de fanii culturii manga-anime. Taiyaki, care are forma unui pește, este preparată dintr-o compoziție de clătite, iar umplutura cea mai obișnuită este pasta de fasole roșie. Totuși, poate fi umplută și cu înghețată, ciocolată, brânză sau cartofi dulci.
La Asian Food Fest, taiyaki va fi cu umplutură de diverse sortimente de înghețată.
Gastronomia din Sri Lanka va fi reprezentată și ea în cadrul evenimentului. Vizitatorii vor putea degusta Kottu Rotti, unul dintre cele mai populare preparate de tip street food din această țară.
Este un amestec de paste cu legume proaspete, carne (pui, porc, vită sau fructe de mare) si condimente, în special curry. Acest preparat este consumat la scară largă în întreaga Sri Lanka.
Organizatorii au luat în considerare și nevoile persoanelor care adoptă un stil de viață vegan sau raw-vegan, astfel încât vor fi disponibile preparate adecvate acestor preferințe alimentare.
De asemenea, vor fi oferite și opțiuni fără gluten, pentru cei care suferă de intoleranță la gluten.
Persoanele cu intoleranțe sau care urmează anumite diete vor avea și ele parte de preparate (aperitive, salate, deserturi) fără gluten și respectiv fără zahăr, cu sosuri ușoare din diverse legume, fructe și ierburi.
Pe lângă experiența culinară diversă, organizatorii au pregătit și o serie de spectacole și ateliere pentru vizitatorii festivalului.
În cadrul Asian Food Fest, va fi amenajată o zonă specială dedicată artei, culturii și tradițiilor țărilor asiatice, unde participanții vor avea oportunitatea de a explora aceste elemente prin intermediul atelierelor. Atât adulții, cât și copiii vor putea lua parte la diverse ateliere, precum:
- Pictură pe ceasuri de lemn, ipsos, apă (EBRU – artă turcească pe apă), evantaie, felinare
- Pictură de mandale (simboluri hinduse și budiste) pe pietre
- Origami și pictură japoneză cu flori de cireș
- Caligrafie turcească și coreeană
- Coifuri chinezești
- Ghirlande cu dragoni și măști decorate în stil asiatic
Pe scena festivalului vor fi prezentate momente artistice tradiționale, cu muzică și dansuri din diferite țări asiatice, precum:
- Japonia (taiko-tobe japoneze)
- India (dansuri Bollywood)
- Coreea de Sud (k-pop)
- Turcia (belly dancing)
- Filipine (street dance)
- Indonezia (dansuri balineze)
- Sri Lanka (show de tobe srilankeze)
De asemenea, vor fi prezentate și costume tradiționale din diverse țări asiatice în cadrul unor parade, care vor fi puncte de atracție ale evenimentului.
Programul festivalului Asian Food Fest: Festivalul culinar Asian Food Fest, care se desfășoară în Parcul IOR, va avea intrarea liberă. Organizatorii au comunicat și programul artistic pentru cele trei zile ale evenimentului:
Vineri, 21 iulie 2023 (14:00 – 22:00) Program pe scenă:
- Muzică ambientală (14:00-17:00)
- Prezentare bucătării asiatice (17:00-18:00)
- Concurs Japanos cu premii (18:00-18:30)
- Muzică ambientală (18:30-20:30)
- Proiecție de film: „Kocan Kadar Konuş – Ai Crai, Ai Grai” (20:30-22:00)
Program ateliere:
- Tatuaje cu henna
- Atelier de slime
- Atelier de bijuterii din creioane
- Pictură pe ceasuri din lemn
- Pictură pe ipsos
- Codițe colorate
- Atelier EBRU (pictură pe apă)
- Caligrafie turcească
- Pictură prin răzuire, brelocuri cu diamante, accesorizare păpuși croșetate
- Ateliere de coifuri chinezești
- Atelier de mandale pe pietre
- Atelier coronițe din flori
- Atelier ghirlande cu dragoni și măști specifice Asiei
- Atelier de origami
- Atelier de tablouri japoneze cu flori de cireș
- Atelier de pictură pe evantaie
- Atelier de pictură pe felinare
- Atelier agende de lemn
Sâmbătă, 22 iulie 2023 (10:00 – 22:00) Program pe scenă:
- Muzică ambientală (10:00-11:00)
- Gong Bath – Claudia Ioniță, Gong Master la House Of Gong (11:00-11:20)
- Demonstrații de arte marțiale – Taekwondo Life Style (11:30-12:00)
- KPOP Dance – The Leaders (12:00-12:30)
- Concurs Blue Phoenix (12:30-12:45)
- Ora de liniște (13:00-14:00)
- Concurs Japanos cu premii (14:00-14:30)
- Live Cooking – Bucătărie coreeană (14:30-15:00)
- Dans indian – Mirvani Dance Academy, instructor Mirela Cristea (15:30-16:00)
- Arta îmbrăcării kimonoului (16:00-16:30)
- Kodama Daiko – Moment de Taiko, Tobe Japoneze (16:45-17:00)
- Sănătatea de la capătul bețișoarelor de mâncat (17:00-17:30)
- Kirtan (17:30-18:15)
- Traditional Drum Fusion Sri Lanka – Sri Thale (18:30-19:00)
- Parada Costumelor Tradiționale (19:00-20:00)
- Traditional Drum Fusion Sri Lanka – Sri Thale (20:30-22:00)
Program ateliere:
- Tatuaje cu henna
- Atelier de slime
- Atelier de bijuterii din creioane
- Pictură pe ceasuri din lemn
- Pictură pe ipsos
- Codițe colorate
- Atelier EBRU (pictură pe apă)
- Caligrafie turcească
- Pictură prin răzuire, brelocuri cu diamante, accesorizare păpuși croșetate
- Ateliere de coifuri chinezești
- Atelier de mandale pe pietre
- Atelier coronițe din flori
- Atelier ghirlande cu dragoni și măști specifice Asiei
- Atelier de origami
- Atelier de tablouri japoneze cu flori de cireș
- Atelier de pictură pe evantaie
- Atelier de pictură pe felinare
- Atelier agende de lemn
Duminică, 23 iulie 2023 (10:00 – 22:00) Program pe scenă:
- Muzică ambientală (10:00-11:30)
- Random Dance KPOP (12:00-13:00)
- Ora de liniște (13:00-14:00)
- Live Cooking – Bibimbap (Bucătărie coreeană) (14:30-15:00)
- Belly Dance (15:00-15:45)
- KPOP – Syzygy (15:55-16:00)
- Traditional Street Dance Filipine – Grupul Mama Mias (16:00-16:15)
- KPOP – Syzygy (16:15-16:30)
- Dans indian – IndraDance Academy (16:40-17:00)
- Fashion Show „Mugen Spiralis Timp” – Fusion Româno-Japonez creat de Laura Caraman (17:00-17:30)
- Dansuri tradiționale balineze (18:30-19:00)
- Asian Party (19:00-20:00)
Program ateliere:
- Tatuaje cu henna
- Atelier de slime
- Atelier de bijuterii din creioane
- Pictură pe ceasuri din lemn
- Pictură pe ipsos
- Codițe colorate
- Atelier EBRU (pictură pe apă)
- Caligrafie turcească
- Pictură prin răzuire, brelocuri cu diamante, accesorizare păpuși croșetate
- Ateliere de coifuri chinezești
- Atelier de mandale pe pietre
- Atelier coronițe din flori
- Atelier ghirlande cu dragoni și măști specifice Asiei
- Atelier de origami
- Atelier de tablouri japoneze cu flori de cireș
- Atelier de pictură pe evantaie
- Atelier de pictură pe felinare
- Atelier agende de lemn
